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粥火鍋 嚐鮮記:八腳老大 |
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粥火鍋的終極吃法 |
上傳者: ogcanon | 建立時間: 2011-04-19
"八腳老大"洪老闆表示:粥火鍋的湯底是用十數種米粒(包含加拿大湖泊野生米)加上大骨、鮮奶等數種食材用溫火慢慢熬煮而成,不僅口感綿密,更是香味撲鼻,不油不膩,一年四季皆宜,火鍋的健康新吃法。
洪老闆說:一定要先放包含蟹黃蟹膏的海鮮類食材,讓湯頭更加鮮甜香滑,其次放入肉類涮來吃,飽含粥水的肉口感綿密,就像包了一層蛋白,有如勾芡一般吃起來滑嫩爽口不上火。
最後放入蛋汁和蔥花,此時,粥裡的米花都已經消融,吸收了鍋料的精華,成為濃稠香郁的粥湯。
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中嘉臺北新聞 松江里巷弄藏美食 2011/6/1 |
13種原料特殊粥火鍋 |
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愛吃鬼芸芸就是愛吃又愛玩! |
八腳老大粥火鍋,清清爽爽夏天也適合!!
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美食魚樂誌 |
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TVBS 到八腳老大 ^O^ |
TVBS新聞台6/29來店內採訪拍攝 |
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八腳老大_火鍋拚暑! 煮熱業績-生活新聞-yam蕃薯藤 |
放暑假囉~!!消暑特會中~~~
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〈八腳老大〉豪華鮮美「粥火鍋」,初體驗~ |
隨意搜尋一下,才發現原來它是間專賣 「粥火鍋」 的餐廳,而且主推鮮活大螃蟹
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台北 八腳老大 螃蟹粥火鍋 |
夢與幻的地圖 |
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台視新聞報導 |
沙公香蟹鍋 大火快炒砂鍋悶香味 12種養生米熬煮 海鮮粥火鍋鮮美 |
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